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节后消化道溃疡,来碗重楼猪肚汤 [复制链接]

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????红红火火的春节和元宵节过去了,小康下的生活,在节假日难免餐餐饕餮,山珍海味、鸡鸭鱼肉、火锅煎炸.......形形色色,美味可口,亲友盛情不断催促再夹一筷子,推杯换盏,酒肉入肚,爽了口福,然而却让肠胃遭殃了!很多老人本来就血气渐弱,脏腑机能下降,即使谨小慎微的进食都会出现习惯性便秘,而今饮食失节,各种食材囫囵而下,不能及时被脾胃运化,难免引起饮食积滞,久则化腐成臭,浊气充斥中焦则胃肠黏膜难免损伤而成溃疡,浊气上冲口鼻则损伤咽部及口鼻腔黏膜而成喉痹病、口疮、鼻渊、鼻鼽、口臭等。胃肠黏膜溃疡(消化性溃疡)常见胃脘部及腹部周期性疼痛(常为灼烧样痛、钝痛,饥饿时疼痛、夜间腹痛等),恶心、呕哕、流涎(流口水)、胃酸上溢(泛酸)、烧心(胸骨后烧灼感)、嗳气、便秘、矢气频数(频频放臭屁),失眠,黑便等,幽门螺旋杆菌HP常为“+”,X线钡餐和胃肠镜检查可以确诊。

????临床常用重楼猪肚汤调治消化道溃疡,选用重楼二十克,新鲜干净猪肚一具,将重楼用清水浸透切碎,塞入猪肚内,然后用一次性竹制牙签将猪肚两端签住收紧防止药材漏出。取大小合适砂锅一口,洗净后加入2.5升清水,放入猪肚,并加生姜六片、红枣六枚、食盐适量,文火慢煲至汤汁约1.5升(一小时左右),将猪肚捞出,拆掉牙签,倒出药渣,把猪肚剪(或刀切)成片状,再放入砂锅内,煮沸后即可起锅。待温度适宜,分次食肉饮汤,每隔三日食用一剂,连用三至五剂。

????重楼又称蚤休、七叶一枝花、草河车、白河车、灯台七、加格略等,始载于《神农本草经》,味苦性寒,有清热解*、消肿散瘀、镇静镇痛、息风定惊、缩宫止血、抗癌之效,云南民间常用之治疗肠炎腹泻疗效显著,贵州地区少数民族常用重楼治疗胃溃疡、胃炎、抗肿瘤和痈疖脓肿疾病,疗效确切,生品或蒸制重楼可以治疗胃出血、胃脘痛及胃溃疡,水煎重楼加蜂蜜治疗肠炎和便秘等。

????猪肚即猪胃,民谚云“一个猪肚三副药”,因其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等,味甘性温,归脾胃经,能补虚损、健脾胃、通血脉、利水、除疳,以形补形,常用于虚劳羸瘦,劳瘵咳嗽,脾虚食少,消渴便数,泄泻,水肿脚气,妇人赤白带下,小儿疳积。清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。《本草经疏》裁:“猪肚,为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益,利自止矣。《日华子》主补虚损,苏颂主骨蒸劳热。血脉不行,皆取其补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈,根本固而后五脏皆安也。”不论是传统中医还是民间医疗,都将猪肚视为补益脾胃的佳肴。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍*参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

????竹签(竹茹)性凉,味甘苦,入胃、胆经,具有清热化痰、除烦止呕的功效,主治胃热噎膈,胃虚干呕,热呃咳逆,痰热恶心,酒伤呕吐,痰涎酸水,惊悸怔忡,心烦躁乱,睡卧不宁等。

????生姜味辛,性微温,入肝、脾、胃经,温中和胃,开痰下食。大枣味甘,性温,入脾经,补脾和胃,益气生津。《*帝内经》曰:“营出中焦,卫出上焦是矣;卫为阳,不足者益之必以辛。营为阴,不足者补之必以甘。”辛甘相合,脾胃健而营卫通,故以姜、枣相须为用,生姜得大枣可缓和其辛散之性,大枣得生姜可防止补气过壅之偏,取其一气一血、一补一散、一营一卫之功。

????诸药合用能增强消炎镇痛、散瘀消肿之效,加速溃疡愈合。

????在挑选猪肚的时候,要注意看它的颜色是否正常;其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织;最后就是闻有没有臭味和异味了。新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的,颜色为白色,稍稍带有一点浅*色;如出现有坏死的组织,则这一部分会出现发紫发黑的颜色。新鲜的猪肚不宜长存,最好尽快食完。不新鲜的猪肚颜色为白中带青,没有弹性和光泽,肉质松软,内部有硬的小疙瘩,不宜购买。猪肚是内脏器官,有特殊的味道,烹饪前的清洗是很重要的工序:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃。

????临床上运用猪肚调治脾胃病的食疗汤水还有胡椒炖猪肚、玉竹炖猪肚、石仙桃炖猪肚、陈皮板栗猪肚汤、淮山猪肚汤、白芷猪肚汤、良姜猪肚汤、砂仁猪肚汤、老姜猪肚汤、乌龟肉猪肚汤、金橘根猪肚汤、五指毛桃猪肚汤等。

????张玉龙,中医世家,毕业于安徽中医学院,本科。师从杨俊、杨任民、马俊、周楣声、潘嘉龙、董洪强、马山等国家级名老中医,精于切脉、面诊、舌诊诊断疾病,擅长中药(内治外治)、针灸、推拿、艾灸、刮痧、火罐、刺络放血等综合治疗疾病。

???擅长治疗:

内科:感冒、咳嗽、哮喘、支气管炎、高血压、糖尿病、中风、心血管疾病、肠胃疾病(腹痛、腹泻、急慢性胃炎、急慢性肠炎、萎缩性胃炎、肠道息肉)、肝胆疾病(急慢性肝炎、胆囊炎、胆道息肉、*疸)、肾病(急慢性肾炎、肾病综合征、肾盂肾炎等)、顽固性失眠、头痛(偏正头痛、头风、外伤性头痛)、结石及各系统肿瘤调治等。

妇科:月经不调、闭经、痛经、妊娠病(妊娠恶阻、妊娠外感、妊娠高血压、高血糖、妊娠便秘、尿潴留等)、崩漏、妇科炎症、产后病、乳腺病、子宫肌瘤、卵巢囊肿、多囊卵巢综合症、子宫腺肌症及不孕症等。

儿科:感冒(反复性上呼吸道感染)、咳嗽(急慢性支气管炎)、哮喘、腺样体肥大、扁桃体腺炎、腹泻、虫症、小儿厌食症、遗尿、多汗症、湿疹、水痘、小儿多动症等。

男科:遗精、阳痿早泄、前列腺炎、不育、阴囊湿疹、生殖器疱疹等。

五官科:牙痛、口腔炎、鼻炎、咽喉炎、结膜炎、飞蚊症、中耳炎、耳鸣耳聋等。

皮肤科:皮炎、湿疹、*褐斑、青春痘、带状疱疹、荨麻疹、白癜风、脱发、肥胖症等。??

骨伤科:颈椎病、腰椎间盘突出、腰肌劳损、膝关节炎、痛风、腰扭伤、股骨头坏死、神经痛、落枕、滑膜炎、筋膜炎、肩关节周围炎、风湿性关节炎、类风湿关节炎、骨质增生及各种痛症等。

坐诊时间:周二至周日坐诊,8:30~18:00坐诊

坐诊??

附近停车场:祥祺商厦地下停车场、百货广场地下停车场(越港商业中心对面)

????助孕汤(陈恩中):熟地*18克,西当归30克,杭白芍15克,山萸肉12克,女贞子30克,枸杞子15克,盐杜仲15克,菟丝子30克,葫芦巴15克,鸡血藤30克,水煎服,日一剂,分三次温服。功能养血益肾,主治子宫发育不良,子宫偏小所致不孕,症见不孕,月经量少,经期延长,腰脊酸软,小腹冷坠,小便清长,舌淡白,苔薄白,脉沉细而迟。

????养血排*汤(陈恩中):乌梢蛇30克,生地*18克,京赤芍15克,川芎片9克,关防风15克,蒲公英30克,白鲜皮21克,土茯苓30克,生薏苡仁30克,炒麦芽15克,生甘草3克,水煎服,日一剂,早晚温服。功能养血祛风、排*止痒,主治银屑病(血热证),症见全身皮损,以头皮,四肢伸侧为主,常对称分布,为米粒至*豆大红色丘疹或斑丘疹,潮红,鳞屑明显,面红口干,怕热,大便秘结,小便短赤,舌质红,苔薄*,脉弦滑数。

????春季情绪随气温一样多变,容易引起肝气郁结,常导致肝胃不和,生活中可以使用玫瑰花10克,枸杞子10克,广陈皮3克,红枣2枚,泡饮作茶频频饮用以疏肝解郁。趁着春光明媚,百花争艳,柳绿草翠,熏风拂面,生机盎然之际漫步于山川野外,亦或海边,敞开胸怀,吐故纳新,整理一下心绪,使心志激昂,不负时光,抓紧时间享受生活,不必抱怨生活、学习和工作中的艰辛,人生本来就充满历练和挑战!只有辛勤的耕耘,挥洒汗水,才能创造更美好的生活!不可投机取巧,不要刻意地追求捷径,只有脚踏实地,亲身实践才会珍惜拥有!白驹过隙的时光从不会因为人心悲悯而驻足,汗牛充栋的典籍还需要用心研读,优胜劣汰的生存法则催促着我们要与时俱进!谁人没有心情浮躁之时?谁人没有坎坷和挑战?面对生活自当坚强!面对挑战自当信心百倍!面对困难自当坚毅!......

????惊蛰将至,雷声始起,桃红李白,莺鸣燕来,布谷催耕,虫蛇萌动,春回大地,岭南湿气渐盛,北地气温回升,养肝调脾是当下最要紧的养生法则。首先要重视精神调养,应戒暴怒,更忌情怀忧郁,要做到心胸开阔,乐观向上,保持恬静、愉悦的心态,以保持肝的健康。饮食上,宜适当吃些葱、香菜等,这类食物温而发散,与春季气候相适应,对人体有益,而生冷之物则应当少食,以免伤害脾胃。

张玉龙医论

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