西柚，是一种味道苦涩酸的水果，由于果实扁球状，悬挂成串就像葡萄，因此也被称为“葡萄柚”。是一种外来物种，目前在咱们国家栽种并不广泛。西柚不仅营养非常丰富，食疗功效也非常的多，具体表现为：
1、西柚含有丰富的维生素C，可以增强人体解*功能，提高免疫力，对于心血管疾病和肥胖患者有不错的食疗功效。
2、西柚含有丰富的天然叶酸，可以预防贫血、对于产妇来说可以减少畸形儿的几率。因此是怀孕妈妈们的首选水果。
3、西柚也含有丰富的维生素P，可以增强皮肤弹性及缩小毛孔，有助于皮肤保健及美容养颜
4、西柚含糖分较少，热量也比较低，对于减肥健美的朋友是不错的食疗水果。
5、西柚也含有丰富的果胶，可以预防心脏病，有效的降低低密度蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损失以及维护血管功能。
6、西柚富含钾且几乎不含有钠，对于高血压、肾脏病和心脏病的患者算是不错的食疗水果。因为钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能至关重要。
7、另外，西柚的其他营养成分也非常丰富，也有助于促进生长发育，并可以防癌抗癌哦！
一般来说，西柚生吃的确苦涩酸，如果想要好吃一些，去除苦味的话，方法有：第一种：可以将西柚微微煮一下，然后灌入牛奶放冰箱冷冻3小时左右，就可以了
第二种：直接将西柚放雪碧里，苦味就会减弱一些
第三种：可以将西柚过一下热水，然后加入蜂蜜，口味就会大大改善了
第四种：去果皮。西柚之所以苦是因为果皮含有柚苷配基，这种物质虽然苦，但可以预防肾囊肿的形成，并可以降血糖。所以说，如果不想吃起来比较苦，可以将果皮分离出去，这样就没有那么苦了