平时我们总会听到某些朋友说，“唉，今天怎么又上火了？”上火，在国人的眼里是常见的一种现象，如果这句话让外国的朋友听到，他们会丈二和尚——摸不着头脑。而在两广这个地方，不管是老少，只要说的上火，大家都知道是什么意思。因此，两广那边都有喝凉茶的习惯，吃点辛辣的、喝点冰凉茶，就像是自然界着火了一样，用点水就把其火扑灭了。可恰恰相反的是，他们这样喝来喝去，不仅上火的舌与口角溃烂、脸上长痘、嗓子疼等，火气不是下去了，而反复发作得更加频繁了，简直成了国人们的顽疾……吃辣椒是现代人饮食中不可缺少调味品，不少人看到了辣椒，既想吃，又怕吃后上火口腔溃疡复发，心中很是纠结。少吃点，又上火了，喝点凉茶灭灭火，真是怪了，火没有灭了，反而火气更大了。这种人，平时总是怕冷，双下肢特别明显，但上半身老是有热，火向上来。有一些老年人，更是什么都不敢吃，也总是上火，舌生溃疡、烂嘴、口臭、大便不通、失眠、脸红等，可他们身体怕冷、四肢冰凉，浑身没有一点的热乎气，没有办法，上药店买些清热泻火之牛*解*片、三*片，甚至抗生素消炎药，吃来吃去，火气不仅没有下去，倒是觉得身体越来越怕冷了，这是怎么回事，他们怎么也弄不明显，这上火之热气究竟是从哪里来的呢？这都是因为阳虚而引起的毛病，阳虚之人为什么会出现这种上面热下边寒的现象呢？人体是由水与火所组成的生命体，水与火，在自然界里是不能相融的，可在人的身体里，水与火是相融为一体的，奇妙的就像是烧开的一杯沸水，在人体内流动一样。人体内的水与火，分属在两个地方：一个在上面的心脏，跳动得像火苗一样，是人体产热能的重要基地，这就是火，火往高处走；水在下面，俗话讲：水向低处流；肾在最下面，中医学认为肾是水脏，并主管水的官员；但这个水，就像是煤气罐中的液化气体一样，虽然听着罐中晃动的是水，但其水可以化为火，为心脏火热的燃烧提供能源。人体内的一气要周流才能产生活力，也就是说，上面的火要向下行，下面的水要向上走，这样才能达到圆运动之目的。现在火在上，水在下，必须下上与上下流动，这把火才能把人体内65%的水分烧热。所以说水火一定要配合好，这个配合的前提是要有一个场地，这个场地就是人体的中焦——脾胃，也就是说中焦脾胃是人体水与火交融的地方，就像是夫妇一样，得有一个家，一张床，夜晚男女相合，才能有子。由于上火之人，上面火大，下面水寒，表明水与火不是相融，而是分离的，这种分离的原因，就是因为人体元气、阳气虚弱所导致的。脾胃功能的升降运动，其动力就来源于肾中之阳气，现动力之源变弱了，脾胃升降功能无法常协调，导致火上与水下相互无法沟通与交流由于中焦脾胃功能是主升降的，即火的下与水的上，都得靠脾胃功能的协调才行，现在脾胃功能由于阳虚而升降不能，就如同上楼一样，楼梯被杂物或垃圾所阻塞了，楼上的人下不来，下面人也上不去。本身就是因为火在上面，因为火总是向上走的，自然界一切明火都是向上升腾的，人体之火也不例外，本来火在上面就下不来，你现在又吃些辛辣助火的食物，这上面的火就更大了，所以上火越严重，火性越炎热，烧灼之后一切物体都会变性，口疮、烂嘴、起肿疮等，都是火烧灼之后的表现。话又说回来了，吃点凉茶降降火，不是能治病吗？为什么吃些降火的或是凉的，上面的火气依然还是很大？因为火与水交融的地方，中焦脾胃就如同是十字路口，现在由于修路而道不通，热的凉的都不能通过，反而把路堵得更死了，因此上火就更加严重。所以，只能疏通楼梯，水与火才能交融、相合，水火阴阳才能为一体，人体这杯沸水才能周流不息。我经常给一些患者说，吃辣椒有个吃法，要么一点不吃，要么就吃过瘾。这是为什么呢？因少吃火力弱，无法把堵塞之处烧开，吃大量的辣椒热量大，像着火了一样，大火可以把一切堵在中焦脾胃的垃圾燃烧完，路反而被疏通开了，反而不上火了。人体内水与火就是这么微妙有意思。经常吃点热性食物（如烧烤、油炸、葡萄酒、杧果、荔枝、龙眼等）就容易上火的人，这种人的体质一定是阳虚，而且是南方如广东、广西、海南，特别是香港等地的人比较常见。按理说在国内的最南方，是最热的地方，阳气在自然界最旺盛的主域，因为南方一年只有春夏秋三季，几乎是没有寒冷的冬季。在这样的地域，自然界中阳气最旺盛的地方，人体的阳气也应该是旺盛的，可恰恰是相反的，为什么呢？因为机体为了适应外界阳旺的特点，把体内的阳气水平调整到比较低的状态，就能依赖外界阳气的温热效应，以保证人体体温的恒定，使人体生命代谢过程正常运作。也就是说，为了适应外界阳气盛的特点，南方之人的体质阳气不仅内敛，同时机体释放的阳气也比较低，处于一种阳气微弱的状态。如果长期大量反复吃喝冰冻凉茶、并生活在低温空调房间中，外寒加上直入腹中的内寒，人体较弱之阳气更易受到损伤，使阳气更弱，所以说人体处于一种阳虚体质之状态。我们从南方人的个体与形态就会发现，他们大都比较瘦小低矮，与东北人高大强壮体格显然有别，“阳化气，阴成形”。阳气微弱不足，阴就成形不足；相反，阳气旺盛之东北人，阳气旺不仅仅是能耐寒的问题，而形体体质强壮说明其成形更好。就如同一列过去的蒸汽机火车，火车头燃烧火力大，蒸气足、压力大，火车头的马力就大，拉的货物就多，货物拉得就多而且跑得也快；相反，如火车头蒸汽机火力不足，就无法拉动更多的货物。因此，对于南方体质虚弱、阳气不足之人，保护阳气就显得格外重要，扶助阳气之火神派学术思想得到社会的公认，与其有密切之关系。容易上火之人，如同家中出了一个调皮捣蛋的孩子一样，整天不务正业，招惹是非，闹得家中鸡犬不宁；针对这样的孩子，我们是一棍子把其打死？还是说服教育劝其改邪归正呢？显然我们应该是采用后者的方法，因为我们与孩子不是敌我矛盾，而是人民内部矛盾，只能是采取说服教育的方法。针对容易上火之人，因为本质上是阳虚造成的，这个火是虚火，是因阳虚体质，体内的寒把人体内部的火热之气给逼到上面去了，若采用苦寒清热解*或消炎抗生素之方法，就等于把我们的孩子一棍子打死一样，不但不能解决问题，反而是违犯了国家法律一样，造成了两败俱伤的情况。而采取说服教育的方法，就如同扶阳助正一样，把孩子引到正道上来，这才是我们所想要的最终之结果。